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Taverna Brudi. Pozzuoli (Na)
Siamo a Pozzuoli, la nostra Domenica prevede un bel pranzo a base di pesce. Abbiamo scelto per l’occasione una nostra vecchia conoscenza, il simpatico oste Dino e a sua Taverna…
Biscotti con confettura di mela annurca
Uno dei prodotti tipici di Sant’Agata de’ Goti, borgo ricco di storia con un centro storico suggestivo, è la mela annurca, bella da vedere con il suo colore rosso inconfondibile,…
I taralli napoletani ('nzogna e pepe)
Quello ‘nzogna e pepe non è un tarallo come tanti, a Napoli è un must, è qualcosa di più, è emozione rassicurante, è tradizione,è qualcosa che non ti spieghi, lo…
Fusilloni con broccoli, baccalà e peperoni cruschi
Ricetta del ristorante La Pergola. Gesualdo (Av) Un interessante primo piatto: fusilloni con baccalà, peperoni cruschi e broccoli. Buonissima.... Ingredienti per 4 persone:– 300 g di fusilloni– 300 g di…
Rigatoni alla Gricia (del Matese)
Lo chef Danilo De Cristofaro del ristorante pizzeria Katakrì a Piedimonte Matese ci presenta la sua versione della famosa Gricia fatta esclusivamente con ingredienti e prodotti del territorio (Matese). Da…
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Gennaio 01, 2019Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
Le ‘nfrennule sono dei tarallucci tipici di Sant’Agata dè Goti&nb...
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Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av)
Dicembre 24, 2018 -
L’Cppllat (Ceppelliate) di Trivento (Cb)
Settembre 24, 2018 -
A Gioia Sannitica è nato il birrificio artigianale Erbanina
Novembre 09, 2018 -
Peccato di Vino. Otranto (Le)
Settembre 20, 2018
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Bomba la scorsa notte alla Pizzeria di Gino Sorbillo in via dei Tribunali
Gennaio 16, 2019Paura nel centro storico di Napoli in Via dei Tribunali dove la scorsa notte è stata fatta esplodere una bomba all...
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Ricette
Paccheri con genovese di polpo
Il nostro amico templare Piero Pezone ormai ai fornelli non si ferma più. Ci propone un bellissimo primo…
Trofie con fichi, gorgonzola e pepe
Ricetta dello chef Isabella Preziuso. Locanda'La Molara', Summonte (Av) Un primo piatto con fichi e gorgonzola. Sorprendente....Provare per…
Spaghetti con alici, capperi, pomodoro, stracciatella e pane fritto
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto nel centro storico di Martina franca (Ta), ci propone…
Spaghettoni con frutti di mare e pesto di peperoncini verdi
Ecco un interessante primo piatto dello chef Carmine Farina del ristorante ArteGusto a Bellizzi (Sa): spaghettoni con frutti…
Fusilloni con broccoli, baccalà e peperoni cruschi
Ricetta del ristorante La Pergola. Gesualdo (Av) Un interessante primo piatto: fusilloni con baccalà, peperoni cruschi e broccoli.…
Spaghetti con colatura di alici di Cetara, pane fritto, acciughe e peperone crusco
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo bel primo…
Riso acquerello con mortadella, caciocavallo ubriaco e timo limonato
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas officine del Gusto nel centro storico di Martina Franca (Ta), ci presenta un risotto eccezionale, particolare…
L’acquasala di Peppe Zullo
L’Estate tutto l’anno, grazie ai prodotti del suo orto e al pane di grano duro Il maestro Peppe…
L’Cppllat (Ceppelliate) di Trivento (Cb)
L’Cppllat (ceppelliate) è il dolce tipico di Trivento, suggestivo borgo in provincia di Campobasso arroccato su un colle…
Pasta e patate con provola e funghi porcini
Ecco la ricetta di un primo piatto che abbiamo gustato al ristorante La Cantina dei Briganti ad Aterrana…
Millefoglie di spinaci, pancetta e uovo in camicia
Rientrare a casa tardi, avere poco tempo per cucinare, non possono essere mai delle buone scuse per portare…
Le mandorle atterrate pugliesi
Se siete di Foggia e provincia o se siete mai stati in Capitanata sapete bene che non è…
Gnocchi con crema di zucchine pomodorini gialli e gamberi di Mazara
Un primo piatto davvero spettacolare dello chef Danilo De Cristofaro di Katakrì a Piedimonte Matese. Ecco la ricetta…
Genovese di stoccafisso
Ricetta del ristorante, pizzeria Falernum, Pomigliano d'Arco (Na). Ecco un primo piatto davvero molto interessante e gustosissimo: ziti…
La pasta e patate di Stefano Mattiello
Ecco la pasta e patate di Stefano Mattiello della Nuova Sosta a Pomigliano D’Arco (Na). Una ricetta della…
Patata ripiena al forno
Lo chef Domenico Gugliemi di C’era una Volta a Potenza ci propone una ricetta semplicissima, di facile esecuzione,…
Orecchiette con provola, pomodorino giallo e salsiccia di maiale nero
Ricetta dell'Hosteria Le Gourmet. Sperone (Av) Peppino Caramiello dell’Hosteria Le Gourmet a Sperone ci propone la ricetta di…
Gnocchi con zucca e salsiccia
Vi presentiamo un gustoso primo piatto che abbiamo degustato all’Agriturismo le Fontanelle di Pontelatone: gnocchi (cavati a mano…
Il panettone artigianale di Pietro Macellaro
Ricetta Panettone Ingredienti: Primo impasto –– zucchero semolato 175gr.– acqua non clorata 175 gr.– tuorlo d’uovo 225 gr.–…
Torchietti con fave, pancetta, pomodorino del piennolo e scaglie di formaggio di fossa
Ecco una squisita ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor Mio, Brusciano (Na) Ingredienti per 6 persone:– 500…
Uovo in verde
Andrea Mattasoglio scrive, fotografa e cucina (divinamente) pur non essendo uno chef di professione. Questo piatto ne è…
Polpette di melanzane
Sono un delizioso antipasto o un intrigante “finger food” per rendere più vario o ricco il vostro buffet o…
Orecchiette con vongole e moscardini
Questa è una ricetta molto semplice proposta dal nostro amico templare Piero Pezone, vi darà grande soddisfazione, è…
Ravioli al caprino e noci con pesto di basilico e pomodorini confit
Lo chef Enrico Sabino dell’agriturismo Le Fontanelle a Pontelatone ci propone questo delizioso primo piatto, semplice da preparare.…
Fregula con asparagi e bottarga
La Fregula (Fregola) è una tipica pasta sarda secca di semola arricchita dallo zafferano. Qui vi proponiamo una…
Orecchiette in barchetta di melanzane con pomodorini, rucola e fili di caciocavallo
Ricetta del ristorante 'Del Borgo'. Castel di Sasso (Ce) Questa è una ricetta molto semplice e in un…
Spaghetti di mezzanotte
Lo chef Luca D’Esposito del Ritorante O’ Tianiello a Caserta ci propone questo interessante primo piatto facile da…
Schiaffoni di Gragnano alla puttanesca di baccalà
Ricetta del ristorante Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av). Un fantastico primo piatto. La Puttanesca di baccalà.…
Sformatino di melanzane con ricotta di bufala e pistacchio
Ricetta dello chef Simone Profeta. Locanda del Profeta. NapoliLo chef Simone Profeta ci propone questo delizioso sformatino di…
Rigatoni alla genovese con cipolla di Alife e conciato romano
Lo chef Stefano De Matteo del ristorante il Generale a Caiazzo (Ce), ci propone un classico della cucina partenopea: la genovese, fatta in…
Recensioni
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Tavernetta Marinella. San Michele di Serino
Un compendio di sapori irpini e tradizione. Rieccoci in Irpinia, terra che amiamo. Siamo al centro di San Michele di Serino a pochi passi dalla sede del comune, siamo tornati ...
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La Via delle Taverne. Atripalda (Av)
Novembre 14, 2018 -
Gustami. Scisciano (Na)
Luglio 31, 2018
Eventi
A Gioia Sannitica è nato il birrificio artigianale Erbanina
Proprio qualche giorno fa parlavo con un amico imprenditore dello stato delle cose in Campania e lui mi…
Vesti di incanto il Natale. Sant'Agata de' Goti (Bn) - Domenica 16 Dicembre
Domenica 16 Dicembre a Sant'Agata de Goti, settimo borgo più bello d'Italia, l'atmosfera sarà quella natalizia più antica…
Bomba la scorsa notte alla Pizzeria di Gino Sorbillo in via dei Tribunali
Paura nel centro storico di Napoli in Via dei Tribunali dove la scorsa notte è stata fatta esplodere…
Sagra dei funghi. Cusano Mutri (Bn) - Dal 21 Settembre al 7 Ottobre 2018
Ritorna uno degli appuntamenti gastronomici più significativi e attesi della Campania: la Sagra dei funghi di Cusano Mutri,…
Sagra delle Sagre. Dal 9 all’11 Novembre - Sant’Angelo dei Lombardi (Av)
Ritorna un appuntamento attesissimo nel borgo irpino di Sant’Angelo dei Lombardi: la Sagra delle Sagre da Venerdì 9…
Sant'Agata de' Goti (Bn). Tra arte, cibo e storia.
Un itinerario da non perdere nella Perla del Sannio Rosanna Biscardi ci propone un interessante itinerario tra buon…
Borghi
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Savignano Irpino (AV)
Situato proprio al confine tra Irpinia e Daunia, Savignano Irpino è un piccolo borgo ricco di storia inserito in un bel contesto naturale. Un luogo da scoprire con noi.... Siamo ...
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Cerreto Sannita (Bn): la Fontana dei Delfini
Aprile 01, 2018