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Sabato, Novembre 17, 2018 /

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Breaking News

Primi Novembre 17, 2018

Lagane con ceci e salsiccia

Ricetta dello chef Mauro Reda, ristorante La Corte dei Filangieri. Candida (Av) Ingredienti per 4 persone: Per le lagane– 300 g farina di semola– 100 g farina 00– acqua– un…

Primi Novembre 14, 2018

La Genovese "irpina" dello chef Andrea Pagano

Abbiamo scoperto questo primo piatto ideato dallo chef Andrea Pagano di Porta Riva ad Avella e ce ne siamo innamorati. Questa rivisitazione in chiave irpina della genovese è sorprendente. Ecco…

Campania Novembre 14, 2018

La Via delle Taverne. Atripalda (Av)

L'atmosfera delle antiche taverne partenopee in terra Irpina. E’ una bella Domenica autunnale, c’è il sole, il clima è frizzantino, siamo ad Atriplada, centro a pochissimi Km da Avellino. Proprio…

Pane e derivati Novembre 12, 2018

Pizza di alici

La pizza di alici è una specialità di un paesino del Fortore beneventano: Fragneto L’abate. La sua origine è antichissima, gli affittuari dei terreni, i “coloni” preparavano questa sorta di…

Primi Novembre 11, 2018

Paccheri con baccalà e datterini gialli

Lo chef Domenico Guglielmi del ristorante C’era una Volta di Potenza, ci propone questo primo piatto semplice e veloce da preparare ma che vi regalerà grandi soddisfazioni. Un piatto dedicato…

Campania

Ottobre 09, 2018

Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av)

Pane e derivati

Aprile 08, 2018

Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)

Storie di Gusto

Marzo 09, 2018

La Tiella di Gaeta di Carlo Avallone

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Pane e derivati

Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)

Aprile 08, 2018

Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av)

Ottobre 09, 2018
L’Cppllat (Ceppelliate) di Trivento (Cb)

Settembre 24, 2018
A Gioia Sannitica è nato il birrificio artigianale Erbanina

Novembre 09, 2018

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Ricette

Ottobre 21, 2018

Schiaffoni di Gragnano alla puttanesca di baccalà

Ricetta del ristorante Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av). Un fantastico primo piatto. La Puttanesca di baccalà.…

Aprile 26, 2018

Linguine con asparagi e calamari

Ricetta di Danilo De Cristofaro. KataKrì, Piedimonte Matese (Ce) Un fantastico primo piatto molto bello anche da vedere,…

Ottobre 27, 2018

Orecchiette in barchetta di melanzane con pomodorini, rucola e fili di caciocavallo

Ricetta del ristorante 'Del Borgo'. Castel di Sasso (Ce) Questa è una ricetta molto semplice e in un…

Settembre 28, 2018

Rigatoni alla genovese con cipolla di Alife e conciato romano

Lo chef Stefano De Matteo del ristorante il Generale a Caiazzo (Ce), ci propone un classico della cucina partenopea: la genovese, fatta in…

Maggio 01, 2018

Gnocchi con crema di zucchine pomodorini gialli e gamberi di Mazara

Un primo piatto davvero spettacolare dello chef Danilo De Cristofaro di Katakrì a Piedimonte Matese. Ecco la ricetta…

Aprile 23, 2018

Riso acquerello con mortadella, caciocavallo ubriaco e timo limonato

Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas officine del Gusto nel centro storico di Martina Franca (Ta), ci presenta un risotto eccezionale, particolare…

Giugno 12, 2018

Uovo in verde

Andrea Mattasoglio scrive, fotografa e cucina (divinamente) pur non essendo uno chef di professione. Questo piatto ne è…

Aprile 24, 2018

Fusilloni con broccoli, baccalà e peperoni cruschi

Ricetta del ristorante La Pergola. Gesualdo (Av) Un interessante primo piatto: fusilloni con baccalà, peperoni cruschi e broccoli.…

Ottobre 31, 2018

Spaghetti con soffritto di polpo

Ricetta di Falernum, ristorante, pizzeria. Pomigliano d'Arco (Na) Questo è un bel primo piatto ideato e realizzato dalo…

Giugno 15, 2018

La pasta e patate di Stefano Mattiello

Ecco la pasta e patate di Stefano Mattiello della Nuova Sosta a Pomigliano D’Arco (Na). Una ricetta della…

Ottobre 15, 2018

Spaghetti alla gricia

La curiosità: La Gricia è uno dei piatti tipici della cucina romana e laziale. E’ un piatto squisito…

Novembre 11, 2018

Paccheri con baccalà e datterini gialli

Lo chef Domenico Guglielmi del ristorante C’era una Volta di Potenza, ci propone questo primo piatto semplice e…

Maggio 06, 2018

Spaghetti alle vongole

Un primo piatto che ormai è un classico: spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta per farli a regola…

Aprile 24, 2018

Fregula con asparagi e bottarga

La Fregula (Fregola) è una tipica pasta sarda secca di semola arricchita dallo zafferano. Qui vi proponiamo una…

Novembre 04, 2018

Fusilli irpini con speck, salsiccia e pesto di rucola

Lo chef Fiore delle Fave del ristorante, pizzeria Fiore 1985 ci regala la ricetta di questo primo piatto…

Maggio 02, 2018

L’acquasala di Peppe Zullo

L’Estate tutto l’anno, grazie ai prodotti del suo orto e al pane di grano duro Il maestro Peppe…

Settembre 27, 2018

Ravioli capresi

Ingredienti per 60 di ravioli piccoli:- 500 gr. Farina 00- 250 ml. di acqua calda- 25 gr. olio…

Giugno 02, 2018

Paccheri con crema di melanzane e frutti di mare

Un meraviglioso primo piatto del Ristorante Del Borgo a Castel di Sasso. Un incontro di terra e mare:…

Aprile 30, 2018

Trofie con fichi, gorgonzola e pepe

Ricetta dello chef Isabella Preziuso. Locanda'La Molara', Summonte (Av) Un primo piatto con fichi e gorgonzola. Sorprendente....Provare per…

Maggio 20, 2018

Carbonara di Salmone

La carbonara di salmone? Un piatto davvero originale e sorprendente ! Ecco la ricetta dello chef Carmine Farina…

Novembre 14, 2018

La Genovese "irpina" dello chef Andrea Pagano

Abbiamo scoperto questo primo piatto ideato dallo chef Andrea Pagano di Porta Riva ad Avella e ce ne…

Ottobre 20, 2018

Genovese di stoccafisso

Ricetta del ristorante, pizzeria Falernum, Pomigliano d'Arco (Na). Ecco un primo piatto davvero molto interessante e gustosissimo: ziti…

Novembre 06, 2018

Patata ripiena al forno

Lo chef Domenico Gugliemi di C’era una Volta a Potenza ci propone una ricetta semplicissima, di facile esecuzione,…

Ottobre 12, 2018

Sacchetti ripieni di ricotta e spinaci

Ecco la ricetta di questi deliziosi sacchetti (crepes) in questo caso farciti di ricotta e spinaci. Questi sacchetti…

Novembre 17, 2018

Lagane con ceci e salsiccia

Ricetta dello chef Mauro Reda, ristorante La Corte dei Filangieri. Candida (Av) Ingredienti per 4 persone: Per le…

Ottobre 17, 2018

Orecchiette con provola, pomodorino giallo e salsiccia di maiale nero

Ricetta dell'Hosteria Le Gourmet. Sperone (Av) Peppino Caramiello dell’Hosteria Le Gourmet a Sperone ci propone la ricetta di…

Aprile 22, 2018

Polpette di melanzane

Sono un delizioso antipasto o un intrigante “finger food” per rendere più vario o ricco il vostro buffet o…

Maggio 08, 2018

Le Seadas o Sebadas sarde (dolce tipico)

Ecco la ricetta delle Seadas o Sebadas, dolci tipici della tradizione sarda e tipica in particolare del nuorese.…

Aprile 24, 2018

Torchietti con fave, pancetta, pomodorino del piennolo e scaglie di formaggio di fossa

Ecco una squisita ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor Mio, Brusciano (Na) Ingredienti per 6 persone:– 500…

Maggio 08, 2018

Linguine con zucchine alla Nerano con crocché di mallone

Ricetta del ristorante La Cantina dei Briganti. Montoro, Aterrana (Av) Una ricetta da leccarsi i baffi. Spaghetti alla…

Recensioni

Settembre 16, 2018

Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

Il trionfo della cucina contadina. Certezza. Siamo a Pontelatone, nell’area trebulana (che oltre a Pontelatone comprende tra gli altri anche i comuni di Liberi, Formicola, ...

Pino al Mare. Santa Severa. Santa Marinella (Rm)

Luglio 20, 2018
Ristorante La Cantina. Bovino (Fg)

Settembre 22, 2018

Eventi

Sant'Agata de' Goti (Bn). Tra arte, cibo e storia.

Luglio 01, 2018

Borghi

Marzo 31, 2018

Savignano Irpino (AV)

Situato proprio al confine tra Irpinia e Daunia, Savignano Irpino è un piccolo borgo ricco di storia inserito in un bel contesto naturale. Un luogo da scoprire con noi.... Siamo ...