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Bastoncini di tonno croccanti con straccita di bufala

Bastoncini di tonno croccanti con stracciata di bufala

Venerdì, 22 Maggio 2020 10:25
Questa è un’interessante proposta dello chef Carmine Farina. Un modo per presentare il tonno che si sta riscoprendo come vero protagonista della tavola. Naturalmente la cosa importante è assicurarsi una…
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Coniglio alla Marinella

Coniglio alla Marinella

Giovedì, 03 Ottobre 2019 22:40
Ecco un bel secondo piatto del ristorante Tavernetta Marinella a San Michele di Serino (Av), la chef Svetlana Pisarenko ci propone il coniglio alla "Marinella". Grazie al caro amico Giovanni…
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Trippa alla parmigiana (Trìpa à la pramzsana)

Trippa alla parmigiana (Trìpa à la pramzsana)

Sabato, 28 Settembre 2019 22:27
Questa è una ricetta del famoso e bravissimo chef Daniele Persegani, anche noto volto televisivo. La trippa alla Parmigiana è un piatto della tradizione contadina, fatto di ingredienti poveri ma…
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Involtini di verza con maiale, uvetta e pinoli

Involtini di verza con carne di maiale, uvetta e pinoli

Lunedì, 23 Settembre 2019 11:48
Ecco un piatto che abbiamo gustato alla Tavernetta Marinella a San Michele di Serino (Av): gli involtini di verza. Può essere sia un antipasto sia uno squisito secondo piatto visto…
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Maialino ai tre pepi

Maialino ai tre pepi

Giovedì, 19 Settembre 2019 22:10
Vi proponiamo un fantastico secondo piatto del Ristorante Del Borgo a Castel di Sasso. Gli chef Giovanna Falco e Carlo Alberto Patrizi presentano il maialino ai tre pepi! Un secondo…
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Stracotto di manzo, purè di patate alla francese e riduzione all'aglianico

Stracotto di manzo, purè di patate alla francese e riduzione all'aglianico

Sabato, 02 Febbraio 2019 11:02
Ecco un meraviglioso secondo piatto dello chef Andrea Pagano di Porta Riva ad Avella che grande successo sta riscuotendo tra i clienti del ristorante. Uno stracotto di manzo che letteralmente…
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