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La Locanda dei Sapori. Biccari (Fg)
Dopo un giro nella vicina Faeto la patria del famoso prosciutto di Faeto, salume tipico tradizionale della Puglia, arriviamo a Biccari, piccolo gioiello della Daunia. E’ sempre piacevole venire qui,…
Cortecce con salsiccia e pomodori freschi e secchi
Questo è un primo piatto di una semplicità pazzesca, pasta fresca (in questo caso ci sono le cortecce) con salsiccia e pomodorini freschi e secchi. Ti assicuriamo che è buonissimo…
Pizzeria I Vesuviani. Castello di Cisterna (Na)
Siamo tornati alla Pizzeria I Vesuviani, eravamo in zona e abbiamo deciso di fermarci per gustare la loro pizza memori della bella esperienza passata. Siamo a Castello di Cisterna in Via…
Bruschette con insalata di olive, peperoni e tartufo
Le bruschette sono davvero irresistibili. Comode da fare e gustosissime sono ideali quando si vuole portare a tavola qualcosa di buono. La brava Isabella Preziuso chef e anima della Locanda…
Osteria Vini e Boccacci. Nola (Na)
Siamo tornati a Nola. Questa città ultimamente ci sorprende proponendo indirizzi davvero interessanti. E’ Domenica e per pranzo abbiamo prenotato il un posticino di cui avevo sentito parlare e che…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
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Rigatoni dell'ortolano
Marzo 01, 2021 -
Ceppelliate (Cppllat) di Trivento
Novembre 19, 2020 -
Taverna Brudi. Pozzuoli (Na)
Gennaio 23, 2019 -
I susumelli (susumiedd) di Sant'Agata di Puglia (Fg)
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Ricette
Spaghetti alla chitarra con vellutata di zucchine, parmigiano e pancetta croccante
Lo chef Simone Profeta della Locanda del Profeta a Napoli ci propone questo delicato e squisito primo piatto.…
Le cartellate pugliesi
Ecco le cartellate, i dolcetti pugliesi tipici delle festività natalizie. Non è Natale senza le cartellate. Questo dolce…
Patata ripiena al forno
Lo chef Domenico Gugliemi di C’era una Volta a Potenza ci propone una ricetta semplicissima, di facile esecuzione,…
Zuppa di soffritto
La zuppa di soffritto (detta anche zuppa forte o soffritto di maiale) è un condimento tipico della tradizione…
Caprese al limone
La torta caprese al limone è la versione “bianca” della tradizionale caprese. Morbida, delicata, profumata è davvero buonissima…
Paccheri al vino casavecchia con la genovese
Vi proponiamo la ricetta di un primo piatto dello chef Enrico Sabino gustato all’Agriturismo Le Fontanelle di Pontelatone,…
Crocché di patate con prosciutto cotto e provola
Gustosi, profumati non si può non sorridere quando mangi un crocché di patate con il suo ripieno morbido…
Bruschette con insalata di olive, peperoni e tartufo
Le bruschette sono davvero irresistibili. Comode da fare e gustosissime sono ideali quando si vuole portare a tavola…
Gnocchetti con fave, fonduta di pecorino e guanciale
Lo chef Marco del Giudice dell’Hosteria le Gourmet a Sperone (Av) ci presenta questo primo piatto di stagione…
Genovese di baccalà
Lo chef Vincenzo Nocerino ci presenta uno dei suoi “cavalli di battaglia”, un primo che trovate alla Locanda Nonna…
Paccheri aglio olio e colatura di alici con battuto di tonno rosso profumati allo sfusato amalfitano
Lo chef Carmine Farina di Arte Gusto a Bellizzi ci propone la ricetta di un delizioso primo piatto…
Paccheri mantecato di baccalà e scarola con colatura di provolone del Monaco e liquirizia
La bravissima e giovane chef Giusy di Castiglia ci presenta la ricetta di un fantastico primo piatto: paccheri…
Marubini cremonesi
Michela Gaimarri, food blogger e instagrammer cremonese ci presenta un piatto tipico della sua città: i marubini in…
Spaghetti alla gricia
La curiosità: La Gricia è uno dei piatti tipici della cucina romana e laziale. E’ un piatto squisito…
Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo interessante primo…
Nerano alla doppia consistenza dello chef Alessandro Serafino
La pasta alla Nerano è un piatto che risale agli anni 50, fu creata in un piccolo ristorantino…
Tubetti con fagioli del Fortore e cotica fritta
Questo è un primo piatto ideale per la stagione fredda: tubetti con fagioli del Fortore e cotica fritta.…
Troccoli con crema di cacioricotta e peperoncino su salsa di pomodoro grigliato
Ecco un buonissimo primo piatto che abbiamo gustato all’Osteria Al Duomo a Vieste: troccoli con crema di cacioricotta…
Fusilli con crema di ricotta e carciofi
Ti proponiamo una ricetta semplice, economica e veloce. Ideale quando hai poco tempo e vuoi cucinare un primo…
Gnocchi con crema di zucchine pomodorini gialli e gamberi di Mazara
Un primo piatto davvero spettacolare dello chef Danilo De Cristofaro di Katakrì a Piedimonte Matese. Ecco la ricetta…
Linguine con asparagi e calamari
Ricetta di Danilo De Cristofaro. KataKrì, Piedimonte Matese (Ce) Un fantastico primo piatto molto bello anche da vedere,…
Il Migliaccio. Il dolce napoletano del Carnevale
La curiosità :Il migliaccio è un dolce campano e in particolar modo napoletano del Carnevale. Un tempo lo…
Risotto con asparagi e pancetta croccante
Ecco un piatto dedicato a chi come noi ama i risotti. Qui i protagonisti sono gli asparagi che…
Rigatoni alla Gricia (del Matese)
Lo chef Danilo De Cristofaro del ristorante pizzeria Katakrì a Piedimonte Matese ci presenta la sua versione della…
Bottoni di pasta ripieni di ricotta su crema di funghi, speck croccante e scaglie di parmigiano
Vi presentiamo un primo piatto dello chef Andrea Pagano: bottoni di pasta ripieni su crema di funghi, speck…
Spaghetti alla carbonara
Quanto è buona la carbonara, cremosa, profumata, suadente! Un classico della cucina italiana. Lo chef Andrea Pagano ci…
Spaghetti alle vongole
Un primo piatto che ormai è un classico: spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta per farli a regola…
Biscotti di panettone
A voi capita, terminate le feste di Natale, che avanzino panettoni e pandori? A me, praticamente sempre! E…
Carciofi arrostiti
I carciofi arrostiti in molte zone della Campania sono un “must”, semplici da fare e buonissimi. Ecco la…
Nuvole di uova
Ecco un modo originale di cucinare le uova. Le nuvole di uova sono belle da vedere e buonissime,…
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L' Anima del Gusto. Castellammare di Stabia
E’ Sabato sera, siamo a Castellammare di Stabia, vivace centro a pochi chilometri da Napoli. Ci aveva incuriosito e non poco questo bel ristorantino: L’Anima del Gusto.Siamo su...
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Miscere. Angri (Sa)
Settembre 10, 2019 -
Osteria Summa Terra. Somma Vesuviana (Na)
Febbraio 02, 2020
Eventi
Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
Marco e Chiara si abbracciano, i loro corpi si stringono ed avvolgono i loro bambini interiori impauriti. Il…
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
Nel secondo attimo esatto in cui si prende consapevolezza di essere stati ingannati, corpo e anima soffrono. ‘Secondo’,…
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Savignano Irpino (AV)
Situato proprio al confine tra Irpinia e Daunia, Savignano Irpino è un piccolo borgo ricco di storia inserito in un bel contesto naturale. Un luogo da scoprire con noi.... Siamo ...
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