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Mentelocale a Fragneto Monforte: la cucina sannita incontra il fascino di un’antica osteria.
Nel Sannio, Fragneto Monforte è conosciuto anche per il suo Balloon Festival, l’appuntamento che porta le mongolfiere a colorare il cielo del borgo beneventano. Ma tra le vie del centro…
Altr’Onde a Cetara: la cucina di Stefano Cavaliere tra identità marinara e creatività.
A Cetara il mare è molto più di un paesaggio: è storia, cultura e tradizione gastronomica. Lo ritrovi nelle alici, nella celebre colatura e nelle ricette che raccontano da generazioni…
Agriturismo Caseria, a Castelfranco in Miscano la tradizione contadina diventa emozione.
Il nostro viaggio alla scoperta degli indirizzi da non perdere ci conduce a Castelfranco in Miscano, il comune più orientale della provincia di Benevento, al confine tra l’Irpinia e la…
Le Cesine ad Ariano Irpino: una meravigliosa sorpresa gastronomica tra cucina d'autore e sapori autentici d'Irpinia.
Nel cuore delle campagne di Ariano Irpino, in contrada Cesine, immersa nel verde e nella quiete della natura, si trova Le Cesine, una realtà agricola che da oltre dieci anni…
Donlù Ristorante a Vieste: sapori di Puglia e creatività con vista sul mare.
Siamo a Vieste, nel cuore del suo affascinante centro storico, in quella che è una delle piazzette più suggestive: Largo Seggio, conosciuta anche come Piazzetta del Seggio. Un luogo storico…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
Le ‘nfrennule sono dei tarallucci tipici di Sant’Agata dè Goti&nb...
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Marzo 31, 2018 -
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La Taverna di Peschici: una cucina di mare da raccontare.
Settembre 10, 2026Peschici è uno di quei luoghi che non hanno bisogno di presentazioni. Il borgo antico, le case bianche, i vicoli s...
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Osteria Al Duomo a Vieste: viaggio tra i sapori del Gargano e la cucina firmata Vincenzo Bua.
Settembre 08, 2026Ci sono luoghi in cui tornare non è semplicemente una scelta, ma quasi una piacevole necessità. Vieste, per noi, ...
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Ristorante Olmicello ad Oratino: pasta fresca, brace e sapori che raccontano il Molise.
Settembre 07, 2026Oratino, piccolo borgo a pochi Km da Campobasso, è il punto di partenza di questa nuova visita al Ristorante Olmic...
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Rocco Caggiano a Grottaminarda: il sapore del fuoco che racconta l'Irpinia.
Luglio 31, 2026Ci sono ristoranti che lasciano un segno profondo. Luoghi in cui ogni dettaglio contribuisce a costruire un’esper...
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Taverna Brudi a Pozzuoli: la cucina di mare di Dino Cola resta una certezza nei Campi Flegrei
Luglio 11, 2026Tornare in un ristorante e ritrovare la stessa piacevole sensazione della prima volta, è una delle conferme più b...
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La Pignata. Ariano Irpino (Av). Eccellenza della cucina irpina contemporanea.
Luglio 05, 2026Tornare in Irpinia è sempre un’esperienza che rinnova lo stupore. Questa terra, generosa e schietta, continua a ...
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Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av). L'autentica cucina irpina che conquista.
Luglio 04, 2026Ci sono Indirizzi nei quali si torna con la certezza di ritrovare ciò che li ha resi speciali. La Tavernetta Marin...
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Gennaio 29, 2022
Ricette
Paccheri con baccalà e datterini gialli
Lo chef Domenico Guglielmi del ristorante C’era una Volta di Potenza, ci propone questo primo piatto semplice e…
La Pastiera napoletana
Ecco la ricetta per fare a casa la famosa pastiera di grano, il dolce napoletano tipico della Pasqua.…
Pappardelle con funghi cardoncelli, pomodori San Marzano e peperoni rossi
Ti proponiamo un primo piatto spettacolare e gustoso di Carmela Masi, la nostra appassionata follower e cara amica,…
Pomodoro in pasta con cacioricotta e geometrie di melanzane
Ecco un meraviglioso primo piatto della bravissima chef Giusy Di Castiglia, è un’interpretazione della chef, un’idea semplice che…
Linguine con cozze e pomodorini
Nuovo appuntamento con una ricetta di Salvo Terruso, il famoso “Pastaio Matto” dei social. Questo suo piatto, “U…
Spaghetti alla carbonara
Quanto è buona la carbonara, cremosa, profumata, suadente! Un classico della cucina italiana. Lo chef Andrea Pagano ci…
Cavatelli con asparagi, crema di robiola e guanciale
E’ tempo di asparagi, in cucina si possono fare in tanti modi. Li troviamo anche nel piatto che…
Rigatoni alla Gricia (del Matese)
Lo chef Danilo De Cristofaro del ristorante pizzeria Katakrì a Piedimonte Matese ci presenta la sua versione della…
Spaghetti cacio, pepe e cozze
Ecco un bel primo piatto del bravissimo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto a Martina Franca:…
Zuppa di cavolo nero
Questa ricetta è l’ideale per le sere d’inverno. Con le temperature in picchiata è un piacevole comfort food…
Maialino ai tre pepi
Vi proponiamo un fantastico secondo piatto del Ristorante Del Borgo a Castel di Sasso. Gli chef Giovanna Falco…
Carciofi ripieni con cuore di patate, ricotta e pancetta affumicata su vellutata di piselli
Lo chef Antonio Esposito ci propone una ricetta davvero interessante per fare dei meravigliosi carciofi ripieni, con patate,…
Spaghetti alle vongole
Un primo piatto che ormai è un classico: spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta per farli a regola…
Fusilli con pomodorini e salsiccia
A paista cà sasizza (la pasta con la salsiccia) palermitana, è un primo piatto molto ricco di sapori,…
Troccoli con vongole e bottarga
Ti proponiamo un piatto semplice e goloso che abbiamo gustato all’Osteria Boccolicchio a Manfredonia. Sono i troccoli con…
La pasta e patate di Stefano Mattiello
Ecco la pasta e patate di Stefano Mattiello della Nuova Sosta a Pomigliano D’Arco (Na). Una ricetta della…
Orecchiette di grano arso con cime di rapa, canestrato e peperone crusco in polvere
Lo chef Williams Tespi dell’Osteria Boccolicchio a Manfredonia ci regala la ricetta di questo primo piatto davvero gustoso…
Pasta con vellutata di peperoni, ricotta di pecora e castagne
Queste belle giornate ci regalano dei fantastici abbinamenti... riusciamo ancora a trovare i peperoni che ci stanno per…
Risotto zucca e provola
Ingredienti per 4 persone:- Riso carnaroli 320 gr.- Zucca 600 gr.- Cipolle 100 gr.- Brodo vegetale 1,5 lt-…
Spaghetti alla puttanesca
Gli spaghetti alla puttanesca sono must della cucina partenopea, uno di quei piatti “rassicuranti” e semplici da fare…
Spaghetti con verza, olive taggiasche e briciole di pane
Tra le verdure che amo portare in tavola nel periodo invernale c'è sicuramente la verza. Oltre ad essere…
Uovo in verde
Andrea Mattasoglio scrive, fotografa e cucina (divinamente) pur non essendo uno chef di professione. Questo piatto ne è…
Troccoli con crema di cacioricotta e peperoncino su salsa di pomodoro grigliato
Ecco un buonissimo primo piatto che abbiamo gustato all’Osteria Al Duomo a Vieste: troccoli con crema di cacioricotta…
Timballo di tagliolini al ragù di marchigiana con melanzane
Lo chef Fiore delle Fave del ristorante pizzeria Fiore 1985 nel suggestivo borgo di Sant’Agata de’ Goti (Bn),…
La carbonara di mare
Abbiamo provato la carbonara di mare del ristorante Benvenuti a Bordo a Pomigliano D’Arco e ci ha conquistato.…
Marubini cremonesi
Michela Gaimarri, food blogger e instagrammer cremonese ci presenta un piatto tipico della sua città: i marubini in…
Ravioli di patate e baccalà con salsa allo zafferano
Lo chef Danilo De Cristofaro del ristorante pizzeria Katakrì a Piedimonte Matese ci presenta un buonissimo primo piatto:…
Genovese di stoccafisso
La ricetta che vi proproniamo la abbiamo gustata al ristorante, pizzeria Falernum, Pomigliano d'Arco (Na). E' un primo piatto…
Spaghetti con calamari e pomodorini profumati al limone
Il nostro amico templare Piero torna all'opera e ci regala questo bel primo piatto che vi regalerà grandi…
Paccheri di Gragnano alla puttanesca di baccalà
Ti presentiamo un fantastico primo piatto gustato qualche tempo fa al ristorante Tavernetta Marinella a San Michele di…
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FishArt Ristorante. Salerno
E’ una Domenica primaverile di bel tempo, siamo nella splendida Salerno. Per pranzo abbiamo deciso di fermarci in un posticino che avevamo in agenda: FishArt Ristorante. Siamo qu...
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Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
Marco e Chiara si abbracciano, i loro corpi si stringono ed avvolgono i loro bambini interiori impauriti. Il…
Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
Nel secondo attimo esatto in cui si prende consapevolezza di essere stati ingannati, corpo e anima soffrono. ‘Secondo’,…
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
La Cassata Avellana della Pasticceria Pesce ad Avella compie 10 anni.
Domenica 24 Novembre La Pasticceria Pesce ad Avella celebra la mitica Cassata Avellana. Questo dolce è sicuramente uno…
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Pizzeria Luigi Gallo. Casamarciano (Na). La Mammà
Torno sempre volentieri alla Pizzeria Luigi Gallo, adoro il lavoro che Luigi sta potando avanti e mi piace il suo concetto di pizza, lo trovo assolutamente interessante. Da apprezz...
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