Domenica 24 Novembre La Pasticceria Pesce ad Avella celebra la mitica Cassata Avellana. Questo dolce è sicuramente uno dei fiori all'occhiello al pari dei lievitati, del Maestro Pasticcere Pasquale Pesce. Pasquale da anni è degno erede della tradizione di famiglia e porta avanti un progetto caratterizzato da amore, conoscenza, talento e passione per la propria terra. La Pasticceria Pesce nasce nel lontano 1896, Pasquale Pesce realizza i suoi dolci e le sue creazioni partendo dalla grande qualità e dalla scelta attenta e certosina delle materie prime. A questo si aggiunga una lavorazione accurata, l'assenza di prodotti di sintesi, e tanto amore per il proprio lavoro.
La Cassata Avellana è uno dei vanti della Pasticceria Pesce, chi la conosce e chi l'ha provata sa bene di cosa parlo. Inventata giusto 10 anni fa da Pasquale Pesce, rappresenta una perfetta sintesi tra la Sicilia e il territorio avellano. Viene realizzata con una meravigliosa ricotta di pecora e le “fantastiche” nocciole avellane (uno dei vanti del territorio). Nella Cassata Avellana le nocciole sostituiscono la frutta candita presente nella sua parente siciliana. In superficie è ricoperta da una cascata di nocciole, che regalano una piacevole e goduriosa nota croccante. L’interno è una sinfonia, il suo sapore ti abbraccia e ti avvolge, un sapore morbido, delicato ma mai stucchevole. Te ne innamorerai come è capitato a me.
La Cassata Avellana della Pasticceria Pesce - Dettaglio
La Cassata Avellana è senza dubbio uno dei dolci “imperdibili”, e rappresenta secondo me uno dei piaceri da concedersi almeno una volta nella vita. Assolutamente da provare. E allora quale migliore occasione del suo decimo compleanno per gustarla?Durante questo evento ci sarà modo anche di celebrare Pasquale Pesce per i premi ottenuti di recente al “Campionato del mondo del Panettone e a “Panettone senza confini”.
Non perdere l'appuntamento Domenica 24 Novembre dalle ore 17.30 nella sede storica della Pasticceria Pesce in Via Giacomo Leopardi, n.33 ad Avella.
Ma la Pasticceria Pesce eccelle anche per i suoi lievitati, a partire dai panettoni, pluripremiati e di cui ti parleremo a breve, ma intanto facciamo gli auguri alla Pasticceria Pesce, a Pasquale e ovviamente alla mitica Cassata Avellana!
Pasticceria Pesce
Via Giacomo Leopardi, n.33
Avella (Av)
Tel. 081 1849 5000
Visita il sito web della Pasticceria Pesce
