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Il Riccio Ristorante. Mirabella Eclano (Av)
Al Riccio Ristorante sono già stato anni fa, mi intrigava all’epoca l’idea di un locale che proponesse una cucina di mare in un luogo vocato per tradizione e posizione geografica…
Antichi Sapori. Vieste (Fg). Qui la paposcia è divina.
A distanza di qualche tempo siamo tornati da Antichi Sapori a Vieste per gustare la mitica paposcia di Leonardo. Ma andiamo per gradi. Torno spesso a Vieste e in generale…
Voria Osteria. Cairano (Av). In un borgo incantato, la poesia della cucina dello chef Arcangelo Gargano.
La “Voria” in dialetto è il vento, quel vento che a Cairano soffia quasi sempre e contribuisce a rendere ancora più magico questo paese, quasi arrampicato su una rupe. Siamo…
Osteria degli Archi. Vieste (Fg)
Vieste è un vero spettacolo, non a caso è definita la "perla del Gargano": mare cristallino, scorci da cartolina, un centro storico che regala emozioni, grazie alla sua conformazione unica ed…
Beccaccino Osteria. Castel di Sangro (Aq)
Siamo nella splendida Castel di Sangro, il più importante centro dell’alto Sangro. Qui natura, storia e tradizione sono protagonisti. Castel di Sangro è un borgo da visitare senza fretta per…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
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Rovy Ristorante. Montesarchio (Bn). Tradizione e modernità nella cucina mediterranea dello chef Daniele Roviezzo.
Settembre 06, 2023Ritorno sempre volentieri a Montesarchio, il centro nevralgico della Valle Caudina alle pendici del Monte Taburno. ...
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Ricette
Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo interessante primo…
Torta mimosa
Ecco la ricetta per fare la famosa torta mimosa, bella, colorata e buonissima. Ingredienti: Per 2 Pan di Spagna:–…
Spaghetti alle vongole
Un primo piatto che ormai è un classico: spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta per farli a regola…
Paccheri con baccalà, pomodorini e pinoli
Lo chef Pietro Leonetti del Ristorante Il Frantoio Ducale a Castel Morrone ci propone un primo piatto semplice…
Spaghetti caciocavallo e pepe
Ecco gli spaghetti con caciocavallo e pepe, una variante davvero golosa e dal sapore “irpino” della classica cacio…
Fusilli irpini del Brigante con capocollo, pomodorini e caciocavallo fuso
A grande richiesta ti proponiamo la ricetta dei fusilli irpini alla “bersagliera” con capocollo, pomodorino e cubetti di…
Linguine con asparagi e calamari
Ricetta di Danilo De Cristofaro. KataKrì, Piedimonte Matese (Ce) Un fantastico primo piatto molto bello anche da vedere,…
Spaghetti con alici di Cetara, capperi, uvetta e pomodori secchi
Lo chef Luca D’Esposito ci propone questo interessante primo piatto facile da preparare che vi regalerà grande soddisfazione,…
Rigatoni alla genovese
Questo è uno dei capisaldi della tradizione gastronomica partenopea e campana: la genovese. Fatta come si deve ti…
Mallone irpino (rape e patate) con fonduta di caciocavallo e guanciale croccante
Ecco una ricetta tipica irpina proposta dallo chef Andrea Pagano di Porta Riva Ristorante ad Avella. Il Mallone…
Spaghetti alla Nerano
Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto tipico campano conosciutissimo. La ricetta pare sia nata tra costiera Amalfitana…
Rigatoni dell'ortolano
Ecco i rigatoni napoletani dell’ortolano con pesto di zucchine, pomodori secchi, salsiccia e provola affumicata, un primo piatto…
Risotto alla rapa rossa con salsiccia e gorgonzola dolce
Quanto ci piacciono i risotti, mantecati alla perfezione, cremosi, profumati. Questo è il risotto alla rapa rossa con…
Spaghetti con porcini, asparagi selvatici e pancetta
Ecco un fantastico primo piatto di stagione con gli squisiti asparagi selvatici, la pancetta e i porcini. Occhio…
Torta Mimosa al cioccolato
La Torta Mimosa al cioccolato è una variante golosissima della tradizionale torta mimosa, ed è fatta con pan…
La torta di mele di Bistrot Zì Rosa
Sicuramente uno dei nostri dolci preferiti è la torta di mele, forse perché è un dolce semplice da…
La Pastiera napoletana
Ecco la ricetta per fare a casa la famosa pastiera di grano, il dolce napoletano tipico della Pasqua.…
Gli struffoli napoletani
Gli struffoli sono uno dei dolci campani e napoletani tipici del periodo natalizio. Queste golose palline sono belle…
Mezze maniche con crema di broccoli, 'nduja e lattica
Questo è un primo piatto che abbiamo gustato all’Hosteria Le Gourmet a Sperone e ci ha conquistato. Sono…
Cavatelli con asparagi, salsiccia e pomodorini
Ecco un meraviglioso primo piatto gustato al ristorante La Cantina nel centro storico di Bovino (Fg). Si tratta…
Bruschette con insalata di olive, peperoni e tartufo
Le bruschette sono davvero irresistibili. Comode da fare e gustosissime sono ideali quando si vuole portare a tavola…
Tonnarelli cacio e pepe
Ecco la ricetta per fare a regola d'arte i tonnarelli cacio e pepe, un classico della cucina romana.…
Gnocchi con asparagi, fave, pomodorini confit e guanciale
È arrivato il periodo dell’anno che ci regala vere e proprie prelibatezze come gli asparagi, fave, piselli. Confesso…
I Taralli dolci napoletani
I taralli dolci napoletani si preparano un po’ in tutta la Campania e sono una vera istituzione. Sono…
Mezzanelli con tonno, pomodorini, olive e capperi
Ti proponiamo un nuovo meraviglioso piatto del nostro amico Salvo Terruso, il mitico Pastaio Matto dei social. Sono…
Risotto con asparagi e pancetta croccante
Ecco un piatto dedicato a chi come noi ama i risotti. Qui i protagonisti sono gli asparagi che…
Penne rigate, pomodoro, olive taggiasche e prosciutto cotto
Avete presente quando arrivate tardi a casa, è ora di cena, non avete voglia di cucinare qualcosa di…
Caprese al limone
La torta caprese al limone è la versione “bianca” della tradizionale caprese. Morbida, delicata, profumata è davvero buonissima…
Tagliatelle ai funghi porcini
Questo è un primo piatto mitico. Un classico della stagione autunnale, dal gusto inconfondibile. E’ un primo piatto…
Tubetti con crema di peperoni, vongole e granella di pistacchi
Un fantastico incontro di terra e di mare in questo piatto colorato e buonissimo del nostro caro amico…
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Biliardo '65. Nola (Na). Un'ottima pizza nel
Nel centro storico di Nola, la città nota per i famosi “Gigli” e per aver dato i natali al filosofo Giordano Bruno, c’è un indirizzo pizza che rappresenta per noi una garan...
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Sunrise Pizza. Caserta
Settembre 28, 2018 -
Ristorante La Pignata. Ariano Irpino (Av)
Febbraio 24, 2020
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Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
Marco e Chiara si abbracciano, i loro corpi si stringono ed avvolgono i loro bambini interiori impauriti. Il…
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
Nel secondo attimo esatto in cui si prende consapevolezza di essere stati ingannati, corpo e anima soffrono. ‘Secondo’,…
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Savignano Irpino (AV)
Situato proprio al confine tra Irpinia e Daunia, Savignano Irpino è un piccolo borgo ricco di storia inserito in un bel contesto naturale. Un luogo da scoprire con noi.... Siamo ...
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Aprile 01, 2018