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Il Migliaccio. Il dolce napoletano del Carnevale
La curiosità :Il migliaccio è un dolce campano e in particolar modo napoletano del Carnevale. Un tempo lo si faceva il Martedì grasso. Il nome deriva da “miglio” perché anticamente…
Fusione Bistrot. Serino (Av). Viaggio in Irpinia tra creatività e tradizione.
Siamo tornati in Irpinia, a Serino. Proprio qui nel centro del paese in Via Salvatore Pescatore, da pochi mesi, ha inaugurato Fusione Bistrot, la “casa” dello chef Maurizio Landolfi. Possiamo…
Pizzeria Giovanni Grimaldi. Grottaminarda (Av). Meraviglioso incontro fra la tradizione partenopea e l'Irpinia
Torniamo sempre volentieri da Giovanni Grimaldi. La sua Pizzeria si trova sul Corso di Grottaminarda ed è un punto di riferimento per chi in questa zona dell’Irpinia vuole mangiare un’ottima…
Ristorante Olmicello. Oratino (Cb). Sempre una garanzia.
Oratino è uno dei borghi più caratteristici del Molise, si trova a pochi Km da Campobasso ed accoglie il visitatore dall’alto dei suoi quasi 800 metri sul livello del mare,…
Agriturismo Buro. Sant'Agata de'Goti (Bn). Sempre una garanzia, indirizzo imperdibile.
Rieccoci a Sant’Agata de’ Goti, uno dei borghi più belli e suggestivi della Campania. Spesso e volentieri veniamo qui perché amiamo l’atmosfera unica che si respira in questo borgo che…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
Le ‘nfrennule sono dei tarallucci tipici di Sant’Agata dè Goti&nb...
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Spaghetti con la crema all'aglio, olio e peperoncino
Gennaio 29, 2022 -
Taverna Brudi. Pozzuoli (Na)
Gennaio 23, 2019 -
Rigatoni dell'ortolano
Febbraio 25, 2022 -
Pizza di scarola
Dicembre 20, 2024
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Febbraio 12, 2025Torniamo sempre volentieri da Giovanni Grimaldi. La sua Pizzeria si trova sul Corso di Grottaminarda ed è un punto...
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L’Osteria Re Baccalà - Cucina di Mare. Baronissi (Sa). Una piacevole scoperta.
Gennaio 06, 2025Siamo a Baronissi, a pochi km da Salerno. Avevamo segnato in agenda già da un po’ l’Osteria Re Baccalà- Cucin...
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Miseria e Nobiltà. Campobasso. Una gemma nel centro storico della città.
Dicembre 27, 2024Siamo tornati a Campobasso, nel suo suggestivo centro storico di chiara impronta medievale, tra palazzi antichi, vi...
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Gennaio 23, 2019 -
Rigatoni dell'ortolano
Febbraio 25, 2022
Ricette
Fusilli avellinesi con melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta
Lo chef Antonio Esposito della Grotta, hostaria e vineria di Casalnuovo (Na) ci regala la ricetta di questo…
Linguine con pomodorini, burrata e granella di pistacchi
Salvo Terruso, siciliano DOC è un talento innato in cucina, seguendo le orme e la tradizione di famiglia,…
Ravioli di patate e baccalà con salsa allo zafferano
Lo chef Danilo De Cristofaro del ristorante pizzeria Katakrì a Piedimonte Matese ci presenta un buonissimo primo piatto:…
Paccheri con crema di melanzane e frutti di mare
Un meraviglioso primo piatto del Ristorante Del Borgo a Castel di Sasso. Un incontro di terra e mare:…
Spaghettoni con vellutata di fiori di zucca, zucchine, pancetta croccante e conciato romano
Ti proponiamo un primo piatto delizioso che abbiamo gustato all’Agriturismo Le Fontanelle a Pontelatone. Sono gli spaghettoni con…
Fusilli al ferretto con pomodorini del piennolo, parmigiano reggiano e basilico
Lo chef Vincenzo Toppi del ristorante Amor Mio a Brusciano ci propone un primo piatto semplice ma gustoso:…
Linguine alla Nerano di mare
Ti proponiamo un piatto meraviglioso che abbiamo gustato al Ristorante Dimora Nannina, il regno del bravissimo chef Gianpaolo…
Fusilli lunghi con zucchine fritte e ricotta salata
In Sicilia con il termine “cucuzza” si indicano la zucchina e la zucca, e il piatto che il…
Rigatoncini con crema di friggitelli, pancetta croccante e conciato romano
Ecco un bel primo piatto gustato al ristorante del Borgo a Castel di Sasso, sono i rigatoncini con…
Bruschette con insalata di olive, peperoni e tartufo
Le bruschette sono davvero irresistibili. Comode da fare e gustosissime sono ideali quando si vuole portare a tavola…
Nerano alla doppia consistenza dello chef Alessandro Serafino
La pasta alla Nerano è un piatto che risale agli anni 50, fu creata in un piccolo ristorantino…
La pastiera napoletana dello chef Marco del Giudice
La pastiera è senza dubbio il dolce campano per eccellenza di questo periodo. Un dolce amatissimo e legato…
Torta mimosa
Ecco la ricetta per fare la famosa torta mimosa, bella, colorata e buonissima. Ingredienti: Per 2 Pan di Spagna:–…
Sacchetti ripieni di ricotta e spinaci
Ecco la ricetta di questi deliziosi sacchetti (crepes) in questo caso farciti di ricotta e spinaci. Questi sacchetti…
Riso acquerello con mortadella, caciocavallo ubriaco e timo limonato
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas officine del Gusto nel centro storico di Martina Franca (Ta), ci presenta un risotto eccezionale, particolare…
Conchiglioni mediterranei
Ti proponiamo un piatto semplice e bello da vedere. Sono i conchiglioni mediterranei di Salvo Terruso il mitico…
Il panettone artigianale di Pietro Macellaro
Ricetta Panettone Ingredienti: Primo impasto: – zucchero semolato 175gr.– acqua non clorata 175 gr.– tuorlo d’uovo 225 gr.– lievito…
Spaghetti con pomodorini e mazzancolle
Ti proponiamo un fantastico piatto di Salvo Terruso, conosciuto su Instagram come il Pastaio Matto. Salvo con le…
Cavatelli con asparagi, crema di robiola e guanciale
E’ tempo di asparagi, in cucina si possono fare in tanti modi. Li troviamo anche nel piatto che…
Zeppole di San Giuseppe fritte
In questi giorni un po’ ovunque è un tripudio di zeppole di san Giuseppe. Le zeppole sono un…
Spaghetti con broccoli, alici e pangrattato
Questo è un piatto molto semplice ma tanto gustoso. Si prepara facilmente e abbina due ingredienti che a…
Panzerotti di castagne
Un dolcetto golosissimo I panzerotti (o calzoncelli) di castagne sono dei dolcetti tipici di questo periodo, sono semplicissimi…
Pappardelle con funghi cardoncelli, pomodori San Marzano e peperoni rossi
Ti proponiamo un primo piatto spettacolare e gustoso di Carmela Masi, la nostra appassionata follower e cara amica,…
Spaghetti con porcini, asparagi selvatici e pancetta
Ecco un fantastico primo piatto di stagione con gli squisiti asparagi selvatici, la pancetta e i porcini. Occhio…
Nuvole di uova
Ecco un modo originale di cucinare le uova. Le nuvole di uova sono belle da vedere e buonissime,…
Spaghetti alla puttanesca di baccalà
Gli spaghetti alla puttanesca di baccalà sono un primo piatto gustoso e semplice da fare. Ideale quando vuoi…
Pappardelle con crema di gorgonzola e granella di noci
Pappardelle con gorgonzola e noci, un primo piatto semplice da preparare e che vi regalerà soddisfazioni. Vi proponiamo…
Pappardelle con battuta di fassona, stracciata di bufala e pesto di pistacchio.
Ti proponiamo la ricetta di un primo piatto dello chef Stefano Borrelli che abbiamo gustato da Bocca di…
Tubetti con patate al forno e baccalà
Si sa che il baccalà va a nozze con le patate. E allora perché non abbinare baccalà e…
Orecchiette con crema di peperoni, burrata fredda e granella di pistacchio
Questo è un primo piatto che abbiamo gustato tempo fa all’osteria l’Arzilla Furcina a Lecce. Meraviglioso è il…
Recensioni
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Rocco Caggiano. Grottaminarda (Av). La poesi
Ci sono dei luoghi capaci di trasmettere emozioni, vuoi per la proposta gastronomica, vuoi per la location, vuoi per quella strana alchimia che invita alla convivialità e allo sta...
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Bertie's Bistrot. Nola (Na)
Febbraio 09, 2021 -
7 Brothers Restaurant. Frattamaggiore (Na)
Ottobre 31, 2022
Eventi
Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
Nel secondo attimo esatto in cui si prende consapevolezza di essere stati ingannati, corpo e anima soffrono. ‘Secondo’,…
La Cassata Avellana della Pasticceria Pesce ad Avella compie 10 anni.
Domenica 24 Novembre La Pasticceria Pesce ad Avella celebra la mitica Cassata Avellana. Questo dolce è sicuramente uno…
Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
Marco e Chiara si abbracciano, i loro corpi si stringono ed avvolgono i loro bambini interiori impauriti. Il…
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
Pizze Templari
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La Genovese. Gennaro Catapano Pizzeria Jolly. Palma Campania (Na)
Ritorna l’appuntamento con le “Pizze Templari”, ogni settimana ti presentiamo una pizza gustata da noi e che puoi andare a provare per rivivere le nostre stesse emozioni. Que...
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La Provola e Pepe Contemporanea. Pizzeria Vin
Gennaio 11, 2023 -
La Provola e Pepe 2.0. PiGreco Pizzeria. Voll
Novembre 07, 2022
