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La Pignata 2.Zero. Ariano Irpino (Av) - Risotto con lupini, gamberi, chips di zucchine e fiori di zucca

La Pignata 2.Zero. Ariano Irpino (Av). Meravigliosa conferma.

Lunedì, 14 Aprile 2025 08:16
Siamo tornati in Irpinia nella città del Tricolle: Ariano Irpino. La nostra tappa è il Ristorante La Pignata 2.Zero, il regno del grande chef Guglielmo Ventre. Ci mancavamo da un…
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Sella Bistrot. Taurasi (Av) - Paccheri con ragù irpino e scaglie di caciocavallo

Sella Bistrot. Taurasi (Av). Meraviglioso viaggio nei sapori irpini in chiave contemporanea.

Venerdì, 14 Marzo 2025 10:42
Taurasi è uno dei borghi irpini più suggestivi che sorge nella zona della Valle del Calore. Il suo centro antico è di notevole interesse, con numerosi edifici storici, palazzi nobiliari,…
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Fusione Bistrot. Serino (Av) - Raviolo come una lasagna, ripieno di braciola con ragù napolentano e spuma di ricotta.

Fusione Bistrot. Serino (Av). Viaggio in Irpinia tra creatività e tradizione.

Domenica, 16 Febbraio 2025 18:37
Siamo tornati in Irpinia, a Serino. Proprio qui nel centro del paese in Via Salvatore Pescatore, da pochi mesi, ha inaugurato Fusione Bistrot, la “casa” dello chef Maurizio Landolfi. Possiamo…
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L’Osteria Re Baccalà - Cucina di Mare. Baronissi (Sa) - La calamarata al baccalà con pomodorini, capperi, acciughe e olive.

L’Osteria Re Baccalà - Cucina di Mare. Baronissi (Sa). Una piacevole scoperta.

Lunedì, 06 Gennaio 2025 17:56
Siamo a Baronissi, a pochi km da Salerno. Avevamo segnato in agenda già da un po’ l’Osteria Re Baccalà- Cucina di mare, ci incuriosiva la loro proposta di cucina e…
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Bacalajuò. Acerra (Na) - Linguine in cassuola

Bacalajuò. Acerra (Na). Un Paradiso per chi ama il baccalà in ogni sua declinazione.

Domenica, 06 Ottobre 2024 17:50
E’ sempre una buona idea tornare da Bacalajuò ad Acerra. Questa osteria “contemporanea” si trova a pochi passi dal maestoso Castello Baronale. Qui trovi una cucina che esalta il baccalà…
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La Ripa Ristorante Museo. Rocca San Felice - Orecchiette con torzella, burrata e alici di cianciolo del Cilento

La Ripa Ristorante Museo. Rocca San Felice (Av). La magia del borgo e una cucina irpina che conquista.

Domenica, 13 Ottobre 2024 21:08
Siamo nella nostra amata Irpinia, territorio capace sempre di emozionarci e regalarci spunti di riflessione interessanti e paesaggi meravigliosi in ogni periodo dell'anno. Rocca San Felice è uno dei borghi…
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