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Crocchè di patate con prosciutto cotto e provola affumicata

Crocché di patate con prosciutto cotto e provola

Lunedì, 31 Maggio 2021 11:27
Gustosi, profumati non si può non sorridere quando mangi un crocché di patate con il suo ripieno morbido e godurioso. Scopri come fare i crocché a regola d’arte. Ecco la…
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Polpette di ricotta

Polpette di ricotta

Domenica, 24 Gennaio 2021 19:03
Le polpette di ricotta sono un piatto unico ma si prestano anche come sfizioso antipasto. Prepararle è molto semplice, si conservano bene (anzi, il giorno dopo sono pure più buone)…
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Polpette di zucchine con pesto di basilico

Polpette di zucchine con pesto di basilico

Venerdì, 07 Agosto 2020 12:36
Ecco delle squisite polpette di zucchine servite con il pesto fresco di basilico. Le abbiamo gustate al Ritorante del Borgo a Castel di Sasso. Sono semplici da fare e irresistibili,…
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Sformatino di melanzane con ricotta di bufala e pistacchio

Sformatino di melanzane con ricotta di bufala e pistacchio

Venerdì, 28 Febbraio 2020 10:00
Ricetta dello chef Simone Profeta.  Locanda del Profeta. NapoliLo chef Simone Profeta ci propone questo delizioso sformatino di melanzane con ricotta di bufala e pistacchio, una ricetta semplice che vi…
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Peperocini verdi in pastella con pancetta ripieni di caciocavallo

Peperoncini verdi in pastella con pancetta ripieni di caciocavallo

Domenica, 23 Giugno 2019 12:42
La bravissima chef Isabella Preziuso della Locanda La Molara a Summonte (Av), ci propone questo modo semplice ed insolito per cucinare e presentare i peperoncini verdi. E’ un gustoso antipasto…
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Crema di fave e cicoria croccante con scaglie di pecorino

Crema di fave e cicoria croccante con scaglie di pecorino

Domenica, 02 Giugno 2019 09:58
Pietro Leonetti del Ristorante il Frantoio Ducale a Castel Morrone, ci propone un piatto povero della tradizione tipico della Puglia ma che si preparava anche in campagna in alcune zone…
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