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Quanto è buona la carbonara, cremosa, profumata, suadente! Un classico della cucina italiana. Lo chef Andrea Pagano ci dà la sua ricetta degli spaghetti alla carbonara. Pochi e semplici passaggi…
Vi presentiamo un piatto del bravo chef Andrea Vespro del ristorante Benvenuti a Bordo a Pomigliano D’Arco. Ecco la sua mitica pasta e fagioli con le cozze: profumata, avvolgente, eccezionale.…
Paccheri con ragù di datterini gialli, baccalà e mollica di pane fritto al basilico
Brian Liotti Giovedì, 19 Marzo 2020 17:01
Questo è un buonissimo primo piatto che abbiamo gustato al ristorante La Pignata ad Ariano Irpino: paccheri con ragù di datterino giallo, baccalà, mollica di pane fritto al basilico. Grazie…
Troccoli con crema di cacioricotta e peperoncino su salsa di pomodoro grigliato
Brian Liotti Venerdì, 13 Marzo 2020 16:03
Ecco un buonissimo primo piatto che abbiamo gustato all’Osteria Al Duomo a Vieste: troccoli con crema di cacioricotta e peperoncino su salsa di pomodoro grigliato. Ecco la ricetta del bravissimo…
Orecchiette di grano arso con cime di rapa, canestrato e peperone crusco in polvere
Brian Liotti Mercoledì, 11 Marzo 2020 16:00
Lo chef Williams Tespi dell’Osteria Boccolicchio a Manfredonia ci regala la ricetta di questo primo piatto davvero gustoso e molto semplice da preparare: orecchiette di grano arso con cime di…
Bottoni di pasta ripieni di ricotta su crema di funghi, speck croccante e scaglie di parmigiano
Brian Liotti Martedì, 10 Marzo 2020 15:39
Vi presentiamo un primo piatto dello chef Andrea Pagano: bottoni di pasta ripieni su crema di funghi, speck croccante e scaglie di parmigiano. Invitante vero? Occhio alla ricetta ! Ingredienti…