Storie di Gusto

La muscitàglia (il grano dei morti) di Orsara di Puglia

Patrizio De Michele Giovedì, 29 Ottobre 2020 23:59

In occasione della festività dei defunti le donne anziane di Orsara di Puglia preparano una pietanza particolare, chiamata in dialetto muscitàglia, utilizzando grano tenero (“bianchetta”) bollito, vino cotto (mosto, ad…

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La zuppa di cipolle dell'Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

Brian Liotti Venerdì, 09 Ottobre 2020 10:18

La storia che vogliamo raccontarvi è tutta racchiusa in un piatto che abbiamo scoperto anni fa e ci ha conquistato, in cui ritroviamo la storia di un territorio quello dell'area…

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La Passionata della Pasticceria Casoli. Il dolce tipico di Troia (Fg)

Patrizio De Michele Domenica, 04 Ottobre 2020 14:02

Adagiata su una dolce collina del Subappennino Dauno la millenaria città di Troia, fondata dal Catapano Boioannes nel 1019, domina le valli circostanti. La sua posizione di rilievo fa godere…

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Scugnizzielli fritti salati e dolci

Emilia Sensale Giovedì, 28 Febbraio 2019 23:05

Ricetta dell' Antica Pizzeria dal 1954 di Rosa C., NapoliSembra un'affermazione banale, ma la vita nella sua quotidianità e negli eventi salienti dimostra sempre che piacere e dispiacere spesso si…

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La Tiella di Gaeta di Carlo Avallone

Brian Liotti Sabato, 05 Gennaio 2019 15:23

Sono andato a Gaeta con un intento ben preciso: andare alla scoperta della Tiella di Gaeta, una pietanza tipica composta da due strati rotondi di pasta “cresciuta” e chiusi ai…

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La polacca aversana di Mungiguerra. Aversa (Ce)

Brian Liotti Mercoledì, 21 Marzo 2018 15:56

La mitica polacca aversana. Il dolce tipico di Aversa. Siamo andati alla Pasticceria Mungiguerra, storica realtà dove questo dolce si fa dal lontano 1926. Una storia tutta da raccontare.... Per…

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