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Sella Bistrot. Taurasi (Av). Meraviglioso viaggio nei sapori irpini in chiave contemporanea.
Taurasi è uno dei borghi irpini più suggestivi che sorge nella zona della Valle del Calore. Il suo centro antico è di notevole interesse, con numerosi edifici storici, palazzi nobiliari,…
Amaranto Agriturismo. Sant'Agata de'Goti (Bn). Il culto dell'ospitalità e della buona cucina del territorio.
Sant’Agata de’ Goti è uno dei miei luoghi del cuore, un borgo capace di regalarmi emozione e bellezza ogni volta che torno e che sicuramente è tra i borghi più…
Le chiacchiere molisane
In ogni regione sono chiamate con nomi diversi (le frappe in Emilia Romagna, i cenci in Toscana tanto per fare degli esempi), sono le chiacchiere le protagoniste indiscusse del Carnevale!In…
Gallery Bistrot Contemporaneo. Troia (Fg). Esperienza memorabile con la cucina creativa di Candida Di Pierro.
Siamo a Troia, centro adagiato su una collina del Subappennino dauno. Troia è una cittadina che vanta una storia antichissima e un centro storico di assoluto rilievo dominato dalla bellissima…
Il Migliaccio. Il dolce napoletano del Carnevale
La curiosità :Il migliaccio è un dolce campano e in particolar modo napoletano del Carnevale. Un tempo lo si faceva il Martedì grasso. Il nome deriva da “miglio” perché anticamente…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
Le ‘nfrennule sono dei tarallucci tipici di Sant’Agata dè Goti&nb...
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Spaghetti con la crema all'aglio, olio e peperoncino
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Taverna Brudi. Pozzuoli (Na)
Gennaio 23, 2019 -
Rigatoni dell'ortolano
Febbraio 25, 2022 -
Pizza di scarola
Dicembre 20, 2024
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Fusione Bistrot. Serino (Av). Viaggio in Irpinia tra creatività e tradizione.
Febbraio 16, 2025Siamo tornati in Irpinia, a Serino. Proprio qui nel centro del paese in Via Salvatore Pescatore, da pochi mesi, ha ...
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Pizzeria Giovanni Grimaldi. Grottaminarda (Av). Meraviglioso incontro fra la tradizione partenopea e l'Irpinia
Febbraio 12, 2025Torniamo sempre volentieri da Giovanni Grimaldi. La sua Pizzeria si trova sul Corso di Grottaminarda ed è un punto...
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Ristorante Olmicello. Oratino (Cb). Sempre una garanzia.
Febbraio 02, 2025Oratino è uno dei borghi più caratteristici del Molise, si trova a pochi Km da Campobasso ed accoglie il visitato...
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Gennaio 23, 2019 -
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Febbraio 25, 2022
Ricette
Rigatoni alla Gricia (del Matese)
Lo chef Danilo De Cristofaro del ristorante pizzeria Katakrì a Piedimonte Matese ci presenta la sua versione della…
Spaghetti con alici di Cetara, capperi, uvetta e pomodori secchi
Lo chef Luca D’Esposito ci propone questo interessante primo piatto facile da preparare che vi regalerà grande soddisfazione,…
Tubetti con patate al forno e baccalà
Si sa che il baccalà va a nozze con le patate. E allora perché non abbinare baccalà e…
Lasagna napoletana
La lasagna napoletana è un piatto ricco che non può mancare a tavola nei giorni di festa. E’…
Crema di fave e cicoria croccante con scaglie di pecorino
Pietro Leonetti del Ristorante il Frantoio Ducale a Castel Morrone, ci propone un piatto povero della tradizione tipico…
Paccheri con baccalà, pomodorini e pinoli
Lo chef Pietro Leonetti del Ristorante Il Frantoio Ducale a Castel Morrone ci propone un primo piatto semplice…
Spaghetti cacio, pepe e cozze
Ecco un bel primo piatto del bravissimo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto a Martina Franca:…
Spaghetti all’olio di oliva, limone e gamberi
Ti proponiamo la ricetta di un piatto semplice e delizioso, sono gli spaghetti all’olio di oliva, limone e…
Timballo di tagliolini al ragù di marchigiana con melanzane
Lo chef Fiore delle Fave del ristorante pizzeria Fiore 1985 nel suggestivo borgo di Sant’Agata de’ Goti (Bn),…
Trippa alla parmigiana (Trìpa à la pramzsana)
Questa è una ricetta del famoso e bravissimo chef Daniele Persegani, anche noto volto televisivo. La trippa alla…
La pizza piena ("Pizza Chiena")
La ricetta di Stefano Mattiello. La Nuova Sosta. Pomigliano D’Arco (Na) Ecco a grande richiesta la ricetta della…
Mezze maniche con crema di broccoli, 'nduja e lattica
Questo è un primo piatto che abbiamo gustato all’Hosteria Le Gourmet a Sperone e ci ha conquistato. Sono…
Spaghetti con le cozze e agrumi del Mediterraneo
La bravissima Carmela Masi conosciuta sui social come melinaincucina torna a regalarci una fantastica ricetta. Questi sono gli…
Pomodoro in pasta con cacioricotta e geometrie di melanzane
Ecco un meraviglioso primo piatto della bravissima chef Giusy Di Castiglia, è un’interpretazione della chef, un’idea semplice che…
Stracotto di manzo, purè di patate alla francese e riduzione all'aglianico
Ecco un meraviglioso secondo piatto dello chef Andrea Pagano di Porta Riva ad Avella che grande successo sta…
Tubettoni con zucca, cozze e pecorino bagnolese
Ti proponiamo un piatto che abbiamo gustato all’Hosteria Le Gourmet a Sperone e che ci ha conquistato. Sono…
Spaghetti alla carbonara
Quanto è buona la carbonara, cremosa, profumata, suadente! Un classico della cucina italiana. Lo chef Andrea Pagano ci…
Cicatelli con tartufo, porcini e salsiccia fresca
Lo chef Donato Molle chef della Locanda dei Sapori a Biccari nel cuore della Daunia, ci propone un…
Zuppa di soffritto
La zuppa di soffritto (detta anche zuppa forte o soffritto di maiale) è un condimento tipico della tradizione…
Torta di crema pasticcera e amarene (pizza dolce)
Ingredienti:– 4/5 Cucchiai di cacao amaro– 50 gr. di amarene Per la pasta frolla:– farina gr. 250– zucchero…
Pasta e patate con pancetta e provola
La pasta e patate con la provola è un piatto tipico della tradizione napoletana (e della Campania), qui…
Paccheri con baccalà e datterini gialli
Lo chef Domenico Guglielmi del ristorante C’era una Volta di Potenza, ci propone questo primo piatto semplice e…
Fusilli irpini del Brigante con capocollo, pomodorini e caciocavallo fuso
A grande richiesta ti proponiamo la ricetta dei fusilli irpini alla “bersagliera” con capocollo, pomodorino e cubetti di…
Torchietti con fave, pancetta, pomodorino del piennolo e scaglie di formaggio di fossa
Ecco una squisita ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor Mio, Brusciano (Na) Ingredienti per 6 persone:– 500…
Crema di zucca, uovo pochè e castagne
Pochi ingredienti per una vera coccola autunnale. Una crema morbida e delicata di zucca, porri e patate, alla…
Spaghetti con colatura di alici di Cetara, pane fritto, acciughe e peperone crusco
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo bel primo…
Polpette di zucchine con pesto di basilico
Ecco delle squisite polpette di zucchine servite con il pesto fresco di basilico. Le abbiamo gustate al Ritorante…
Spaghettoni con frutti di mare e pesto di peperoncini verdi
Ecco un interessante primo piatto dello chef Carmine Farina del ristorante ArteGusto a Bellizzi (Sa): spaghettoni con frutti…
Paccheri al vino casavecchia con la genovese
Vi proponiamo la ricetta di un primo piatto dello chef Enrico Sabino gustato all’Agriturismo Le Fontanelle di Pontelatone,…
Baccalà fritto
Il baccalà fritto è un delizioso secondo piatto che si prepara in molte regioni ed è uno dei…
Recensioni
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N'Ata Luna. Grottaminarda (Av)
Chi ci segue con affetto sa bene che ci sono degli indirizzi dove andiamo spesso. Se è vero il modo di dire “si torna sempre dove si è stati bene”, c’è un posto dove quest...
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La Pergola. Gesualdo (Av)
Marzo 24, 2022 -
Il Moera. Avella (Av)
Gennaio 31, 2020
Eventi
Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
Marco e Chiara si abbracciano, i loro corpi si stringono ed avvolgono i loro bambini interiori impauriti. Il…
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
La Cassata Avellana della Pasticceria Pesce ad Avella compie 10 anni.
Domenica 24 Novembre La Pasticceria Pesce ad Avella celebra la mitica Cassata Avellana. Questo dolce è sicuramente uno…
Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
Nel secondo attimo esatto in cui si prende consapevolezza di essere stati ingannati, corpo e anima soffrono. ‘Secondo’,…
Pizze Templari
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La Domeniche Lontano. Pizzeria Vincenzo Capuano. Pomigliano D'Arco (Na)
Questa settimana l’appuntamento con le “Pizze Templari” ci porta a Pomigliano D’Arco, diventata una di "El Dorado" per gli amanti del food grazie a numerosi indirizzi degni...
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La pizza Patan ‘o furn ro Vesuvio. Pizzeria
Ottobre 03, 2022 -
La Diavola al caciocavallo. La Pignata. Arian
Gennaio 18, 2023
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