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La pizza dolce di Zia Tonia
La pizza dolce napoletana è un dolce tipico del periodo pasquale. È in pratica una sorta di crostata dolce con la crema pasticcera e le amarene sciroppate, ne esistono tante versioni…
La Pignata 2.Zero. Ariano Irpino (Av). Meravigliosa conferma.
Siamo tornati in Irpinia nella città del Tricolle: Ariano Irpino. La nostra tappa è il Ristorante La Pignata 2.Zero, il regno del grande chef Guglielmo Ventre. Ci mancavamo da un…
Il Soffione di ricotta
Ecco la ricetta del Soffione di ricotta della bravissima Daniela Carissimo della pasticceria Dolci tentazioni a Trivento. Il Soffione di ricotta un dolce tipico di alcuni borghi dell’ Abruzzo e…
La pastiera napoletana dello chef Marco del Giudice
La pastiera è senza dubbio il dolce campano per eccellenza di questo periodo. Un dolce amatissimo e legato alle tradizioni. Ti presentiamo la ricetta della pastiera napoletana del bravissimo chef…
Fiadoni salati molisani
I fiadoni sono tipici del Molise e dell’Abruzzo e si preparano nel periodo di Pasqua. Sono in pratica dei golosi fagottini ripieni. Esiste sia la versione dolce sia quella salata.…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
Le ‘nfrennule sono dei tarallucci tipici di Sant’Agata dè Goti&nb...
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Spaghetti con la crema all'aglio, olio e peperoncino
Gennaio 29, 2022 -
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Gennaio 23, 2019 -
Rigatoni dell'ortolano
Febbraio 25, 2022 -
Pizza di scarola
Dicembre 20, 2024
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Cicatielli con broccoli e peperoni cruschi
Aprile 03, 2025Ti proponiamo la ricetta di un bel primo piatto che abbiamo gustato alla Trattoria Braceria Due Nani ad Ariano Irpi...
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Maccheroncini rigati con battuto di guanciale, pomodoro pelato bio e caciocavallo di Agnone.
Aprile 09, 2025Questa è una ricetta che ci avete chiesto in tanti. Sono i maccheroncini rigati con battuto di guanciale, pelato b...
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Sella Bistrot. Taurasi (Av). Meraviglioso viaggio nei sapori irpini in chiave contemporanea.
Marzo 14, 2025Taurasi è uno dei borghi irpini più suggestivi che sorge nella zona della Valle del Calore. Il suo centro antico ...
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Amaranto Agriturismo. Sant'Agata de'Goti (Bn). Il culto dell'ospitalità e della buona cucina del territorio.
Marzo 07, 2025Sant’Agata de’ Goti è uno dei miei luoghi del cuore, un borgo capace di regalarmi emozione e bellezza ogni vol...
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Gallery Bistrot Contemporaneo. Troia (Fg). Esperienza memorabile con la cucina creativa di Candida Di Pierro.
Febbraio 27, 2025Siamo a Troia, centro adagiato su una collina del Subappennino dauno. Troia è una cittadina che vanta una storia a...
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Febbraio 25, 2022
Ricette
Risotto alla zucca, salsiccia fritta, pistacchio tostato e fonduta di caprino
Dionisio Mignone ci propone questo meraviglioso risotto, piatto del Ristorante A Casa di Dionisio a Beltiglio di Ceppaloni,…
Torta Mimosa al cioccolato
La Torta Mimosa al cioccolato è una variante golosissima della tradizionale torta mimosa, ed è fatta con pan…
Mezze maniche con crema di broccoli, 'nduja e lattica
Questo è un primo piatto che abbiamo gustato all’Hosteria Le Gourmet a Sperone e ci ha conquistato. Sono…
Risotto zucca e provola
Ingredienti per 4 persone:- Riso carnaroli 320 gr.- Zucca 600 gr.- Cipolle 100 gr.- Brodo vegetale 1,5 lt-…
Risotto all'amatriciana
Lo chef Carmine Farina di ArteGusto Ristorante a Bellizzi (Sa) ci regala la ricetta di un sorprendente e buonissimo…
Riso acquerello con mortadella, caciocavallo ubriaco e timo limonato
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas officine del Gusto nel centro storico di Martina Franca (Ta), ci presenta un risotto eccezionale, particolare…
Parmigiana di melanzane bianca
Oggi ti proponiamo una golosissima parmigiana bianca di melanzane con provola affumicata e prosciutto cotto. Uno di quei…
Fusilli irpini con speck, salsiccia e pesto di rucola
Lo chef Fiore delle Fave del ristorante, pizzeria Fiore 1985 ci regala la ricetta di questo primo piatto…
Timballo di tagliolini al ragù di marchigiana con melanzane
Lo chef Fiore delle Fave del ristorante pizzeria Fiore 1985 nel suggestivo borgo di Sant’Agata de’ Goti (Bn),…
Paccheri alla genovese di totani
Vi proponiamo un buonissimo primo piatto della chef Svetlana Pisarenko. E’ una versione “marinara” della mitica genovese. Qui…
Tagliolini con pomodorini rossi e gialli, stracciatella di bufala e granella di pistacchio
Ti proponiamo un bel primo piatto che abbiamo gustato al ristorante Porta Riva ad Avella. Sono i tagliolini…
Pappardelle con funghi cardoncelli, pomodori San Marzano e peperoni rossi
Ti proponiamo un primo piatto spettacolare e gustoso di Carmela Masi, la nostra appassionata follower e cara amica,…
Paccheri con ragù di datterini gialli, baccalà e mollica di pane fritto al basilico
Questo è un buonissimo primo piatto che abbiamo gustato al ristorante La Pignata ad Ariano Irpino: paccheri con…
Spaghetti alla puttanesca
Gli spaghetti alla puttanesca sono must della cucina partenopea, uno di quei piatti “rassicuranti” e semplici da fare…
Paccheri con vongole, cozze e zucchine
Ecco una ricetta per emulare il primo piatto dell'Hostaria La Campanella a Napoli e proporre a tavola un vero…
Spaghetti di mezzanotte (‘O Spaghetto ‘e mezzanotte)
Questo è un meraviglioso piatto dello chef Antonio De Francesco del Ristorante Del Borgo a Castel di Sasso.…
Anelletti al forno
Ecco un primo piatto che in Sicilia porta felicità a tavola nel pranzo della Domenica, delle feste, una…
Paccheri con baccalà e datterini gialli
Lo chef Domenico Guglielmi del ristorante C’era una Volta di Potenza, ci propone questo primo piatto semplice e…
Bugie di Carnevale ripiene al cioccolato
A ben rifletterci, è difficilissimo dare una giusta definizione di una bugia, facilissimo che faccia molto male a…
Orecchiette con crema di peperoni, burrata fredda e granella di pistacchio
Questo è un primo piatto che abbiamo gustato tempo fa all’osteria l’Arzilla Furcina a Lecce. Meraviglioso è il…
Ravioli capresi
Una bontà che non si può descrivere, sono i ravioli capresi. Proviamo a farli a casa grazie alla…
Lasagna agli asparagi
La Primavera porta sulle nostre tavole uno dei miei ortaggi preferiti: gli asparagi. Una vera e propria miniera…
Rigatoncini con crema di friggitelli, pancetta croccante e conciato romano
Ecco un bel primo piatto gustato al ristorante del Borgo a Castel di Sasso, sono i rigatoncini con…
Gnocchi con crema di zucchine pomodorini gialli e gamberi di Mazara
Un primo piatto davvero spettacolare dello chef Danilo De Cristofaro di Katakrì a Piedimonte Matese. Ecco la ricetta…
Spaghetti allo scarpariello
Oggi vi proponiamo una ricetta tipica della tradizione napoletana. Lo “scarpariello” è un must, un piatto veloce e…
Gli struffoli napoletani
Gli struffoli sono uno dei dolci campani e napoletani tipici del periodo natalizio. Queste golose palline sono belle…
Rigatoni alla genovese
Questo è uno dei capisaldi della tradizione gastronomica partenopea e campana: la genovese. Fatta come si deve ti…
Candele alla genovese di tonno con le olive
Non si può resistere davanti a queste candele alla genovese di tonno con le olive, una meravigliosa sinfonia…
Cavatelli con asparagi, salsiccia e pomodorini
Ecco un meraviglioso primo piatto gustato al ristorante La Cantina nel centro storico di Bovino (Fg). Si tratta…
Paccheri al vino casavecchia con la genovese
Vi proponiamo la ricetta di un primo piatto dello chef Enrico Sabino gustato all’Agriturismo Le Fontanelle di Pontelatone,…
Recensioni
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Pane e Olio. Bracciano (Rm)
Oggi vi parlo di un ristorante che mi ha conquistata a prima vista. Pane e Olio, nella centralissima Piazza Mazzini di Bracciano. E' la meta giusta per chi ama una cucina sinc...
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Skafè baguetteria. Otranto (Le)
Maggio 04, 2019 -
U' Vulesce. Cerignola (Fg)
Ottobre 13, 2023
Eventi
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
Nel secondo attimo esatto in cui si prende consapevolezza di essere stati ingannati, corpo e anima soffrono. ‘Secondo’,…
La Cassata Avellana della Pasticceria Pesce ad Avella compie 10 anni.
Domenica 24 Novembre La Pasticceria Pesce ad Avella celebra la mitica Cassata Avellana. Questo dolce è sicuramente uno…
Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
Marco e Chiara si abbracciano, i loro corpi si stringono ed avvolgono i loro bambini interiori impauriti. Il…
Pizze Templari
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La Provola e Pepe Contemporanea. Pizzeria Vincenzo Capuano. Pomigliano D'Arco (Na)
Ritorna il consueto appuntamento con le “Pizze Templari”, ogni settimana ti presentiamo una pizza che abbiamo gustato e che ti consigliamo, per poter rivivere le nostre stesse ...
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La Margherita Radici. Radici - Pizzeria Agric
Dicembre 09, 2023 -
La Mia Marinara. Pizzeria Giovanni Grimaldi.
Novembre 14, 2022
