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Ricette
Spaghettoni con vellutata di fiori di zucca, zucchine, pancetta croccante e conciato romano
Brian Liotti Mercoledì, 23 Settembre 2020 22:48
Ti proponiamo un primo piatto delizioso che abbiamo gustato all’Agriturismo Le Fontanelle a Pontelatone. Sono gli spaghettoni con vellutata di fiori di zucca, zucchine, pancetta croccante e conciato romano. La…
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Risotto alla zucca, salsiccia fritta, pistacchio tostato e fonduta di caprino
Brian Liotti Domenica, 20 Settembre 2020 21:00
Dionisio Mignone ci propone questo meraviglioso risotto, piatto del Ristorante A Casa di Dionisio a Beltiglio di Ceppaloni, un luogo dove gustare grande cucina del territorio rivisitata con uso di…
Ecco delle squisite polpette di zucchine servite con il pesto fresco di basilico. Le abbiamo gustate al Ritorante del Borgo a Castel di Sasso. Sono semplici da fare e irresistibili,…
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Antipasti
Ti proponiamo la ricetta dei paccheri alla cilentana dello chef Alessandro Serafino del ristorante pizzeria Battilapaglia. Sono semplici da fare, profumati con i colori e i sapori di questa fantastica…
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Primi
Un primo piatto che ormai è un classico: spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta per farli a regola d'arte... Ingredienti per 4 persone: - 1 Kg di vongole - 400…
Spaghetti quadrati con pesto di pistacchio, pomodori secchi e pancetta croccante
Brian Liotti Mercoledì, 17 Giugno 2020 23:05
Lo chef Donato Molle chef della Locanda dei Sapori a Biccari nel cuore della Daunia, ci propone i troccoli con pesto di pistacchio, pomodori secchi e pancetta croccante, un piatto…
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