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Paccheri mantecato di baccalà e scarola con colatura di provolone del Monaco e liquirizia

Paccheri mantecato di baccalà e scarola con colatura di provolone del Monaco e liquirizia

Giovedì, 03 Ottobre 2019 21:20
La bravissima e giovane chef Giusy di Castiglia ci presenta la ricetta di un fantastico primo piatto: paccheri mantecato di baccalà e scarola con colatura di provolone del Monaco e…
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Fusilli avellinesi con melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta

Fusilli avellinesi con melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta

Martedì, 01 Ottobre 2019 00:36
Lo chef Antonio Esposito della Grotta, hostaria e vineria di Casalnuovo (Na) ci regala la ricetta di questo primo piatto squisito. Si tratta di fusilli avellinesi con melanzane, pomodorini, salsiccia…
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Trippa alla parmigiana (Trìpa à la pramzsana)

Trippa alla parmigiana (Trìpa à la pramzsana)

Sabato, 28 Settembre 2019 22:27
Questa è una ricetta del famoso e bravissimo chef Daniele Persegani, anche noto volto televisivo. La trippa alla Parmigiana è un piatto della tradizione contadina, fatto di ingredienti poveri ma…
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Involtini di verza con maiale, uvetta e pinoli

Involtini di verza con carne di maiale, uvetta e pinoli

Lunedì, 23 Settembre 2019 11:48
Ecco un piatto che abbiamo gustato alla Tavernetta Marinella a San Michele di Serino (Av): gli involtini di verza. Può essere sia un antipasto sia uno squisito secondo piatto visto…
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Maialino ai tre pepi

Maialino ai tre pepi

Giovedì, 19 Settembre 2019 22:10
Vi proponiamo un fantastico secondo piatto del Ristorante Del Borgo a Castel di Sasso. Gli chef Giovanna Falco e Carlo Alberto Patrizi presentano il maialino ai tre pepi! Un secondo…
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Spaghetti alla chitarra con vellutata di zucchine, parmigiano e pancetta croccante

Spaghetti alla chitarra con vellutata di zucchine, parmigiano e pancetta croccante

Giovedì, 01 Agosto 2019 20:47
Lo chef Simone Profeta della Locanda del Profeta a Napoli ci propone questo delicato e squisito primo piatto. Non è una ricetta difficile, seguendo pochi passaggi potrete fare un figurone…
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