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Tagliolini al nero di seppia con fave e tartare di gamberi

Tagliolini al nero di seppia con fave e tartare di gamberi

Giovedì, 09 Maggio 2019 14:59
Il bravissimo chef Andrea Pagano di Porta Riva ristorante ad Avella ci presenta un bel primo piatto: tagliolini al nero di seppia, fave e tartare di gamberi. Ingredienti per 4…
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Timballo di tagliolini al ragù di marchigiana con melanzane

Timballo di tagliolini al ragù di marchigiana con melanzane

Mercoledì, 01 Maggio 2019 00:27
Lo chef Fiore delle Fave del ristorante pizzeria Fiore 1985 nel suggestivo borgo di Sant’Agata de’ Goti (Bn), ci propone questo buonissimo primo piatto, dei “timballi” di tagliolini conditi con…
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Patata ripiena al forno

Patata ripiena al forno

Domenica, 28 Aprile 2019 10:00
Lo chef Domenico Gugliemi di C’era una Volta a Potenza ci propone una ricetta semplicissima, di facile esecuzione, ma che vi darà enorme soddisfazione. Questa è una sorta di rivisitazione…
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Gnocchi con asparagi, fave, pomodorini confit e guanciale

Gnocchi con asparagi, fave, pomodorini confit e guanciale

Venerdì, 26 Aprile 2019 22:36
È arrivato il periodo dell’anno che ci regala vere e proprie prelibatezze come gli asparagi, fave, piselli. Confesso che non sono una amante della Primavera (tempo troppo incerto) ma adoro…
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Torchietti con fave, pancetta, pomodorino del piennolo e scaglie di formaggio di fossa

Torchietti con fave, pancetta, pomodorino del piennolo e scaglie di formaggio di fossa

Martedì, 23 Aprile 2019 15:36
Ecco una squisita ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor Mio, Brusciano (Na) Ingredienti per 6 persone:– 500 gr. di torchietti– pancetta (10 fette)– pomodorini del “piennolo”– formaggio di fossa…
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La pizza piena ("pizza chiena") di Stefano Mattiello

La pizza piena ("Pizza Chiena")

Venerdì, 19 Aprile 2019 09:41
La ricetta di Stefano Mattiello. La Nuova Sosta. Pomigliano D’Arco (Na) Ecco a grande richiesta la ricetta della pizza piena (pizza chiena), una golosa torta rustica che si prepara in…
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