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Antichi Sapori. Vieste (Fg) - La Paposcia con caciocavallo, friarielli, salsiccia e funghi porcini.

Antichi Sapori. Vieste (Fg). Qui la paposcia è divina.

Venerdì, 15 Settembre 2023 13:45
A distanza di qualche tempo siamo tornati da Antichi Sapori a Vieste per gustare la mitica paposcia di Leonardo. Ma andiamo per gradi. Torno spesso a Vieste e in generale…
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Pubblicato in Puglia
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Voria Osteria. Cairano (Av) - Orecchiette di grano arso con scarola, burrata e pane alle acciughe.

Voria Osteria. Cairano (Av). In un borgo incantato, la poesia della cucina dello chef Arcangelo Gargano.

Giovedì, 14 Settembre 2023 21:20
La “Voria” in dialetto è il vento, quel vento che a Cairano soffia quasi sempre e contribuisce a rendere ancora più magico questo paese, quasi arrampicato su una rupe. Siamo…
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Pubblicato in Campania
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Osteria degli Archi. Vieste (Fg) - Orecchiette di grano arso cacio e pepe con tartare di gamaberi e uova di lompo

Osteria degli Archi. Vieste (Fg)

Giovedì, 07 Settembre 2023 22:15
Vieste è un vero spettacolo, non a caso è definita la "perla del Gargano": mare cristallino, scorci da cartolina, un centro storico che regala emozioni, grazie alla sua conformazione unica ed…
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Pubblicato in Puglia
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Beccaccino Osteria. Castel di Sangro (Aq) - Gnocchi con piselli, pancetta croccante e fonduta di pecorino

Beccaccino Osteria. Castel di Sangro (Aq)

Mercoledì, 06 Settembre 2023 20:50
Siamo nella splendida Castel di Sangro, il più importante centro dell’alto Sangro. Qui natura, storia e tradizione sono protagonisti. Castel di Sangro è un borgo da visitare senza fretta per…
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Pubblicato in Abruzzo
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Rovy Ristorante. Montesarchio (Bn) - Chitarrina al baccalà con peperoncino di fiume e pomodoro secco.

Rovy Ristorante. Montesarchio (Bn). Tradizione e modernità nella cucina mediterranea dello chef Daniele Roviezzo.

Mercoledì, 06 Settembre 2023 07:50
Ritorno sempre volentieri a Montesarchio, il centro nevralgico della Valle Caudina alle pendici del Monte Taburno. Qui ho tanti amici ed è sempre un piacere trascorrere un po’ di tempo…
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Pubblicato in Campania
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La Taverna di Peschici - Gli spaghetti alla carbonara di tonno rosso

La Taverna di Peschici. Fantastico ristorante nella piazzetta del centro storico.

Lunedì, 28 Agosto 2023 22:03
Peschici è una perla del Gargano, un borgo meraviglioso che si affaccia su un mare cristallino. Peschici regala emozioni uniche in qualsiasi momento della giornata, grazie alla sua architettura, ad…
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Pubblicato in Puglia
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