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Rigatoni alla genovese

Rigatoni alla genovese

Venerdì, 16 Aprile 2021 12:35
Questo è uno dei capisaldi della tradizione gastronomica partenopea e campana: la genovese. Fatta come si deve ti regalerà un profumo e un gusto inebrianti. Un sugo goloso di carne…
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Spaghetti con vongole veraci, seppie e fave dell'Agro nocerino sarnese

Spaghetti con vongole veraci, seppie e fave

Mercoledì, 14 Aprile 2021 11:38
Lo chef Rosario Califano del ristorante Cantina del Vescovo a Nocera Inferiore (Sa), ci propone un buonissimo primo piatto. Un connubio di terra e mare grazie alla presenza delle fave,…
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Fregula con asparagi e bottarga

Fregula con asparagi e bottarga

Giovedì, 08 Aprile 2021 19:55
La Fregula (Fregola) è una tipica pasta sarda secca di semola arricchita dallo zafferano. Qui vi proponiamo una ricetta molto interessante con gli asparagi e la bottarga. Una vera festa…
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Gnocchetti con fave e fonduta di pecorino

Gnocchetti con fave, fonduta di pecorino e guanciale

Mercoledì, 31 Marzo 2021 11:10
Lo chef Marco del Giudice dell’Hosteria le Gourmet a Sperone (Av) ci presenta questo primo piatto di stagione semplice e gustoso: “cazzarielli” (simili agli gnocchetti) con fave, fonduta di pecorino…
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Spaghetti con porcini, asparagi selvatici e pancetta

Spaghetti con porcini, asparagi selvatici e pancetta

Sabato, 27 Marzo 2021 11:26
Ecco un fantastico primo piatto di stagione con gli squisiti asparagi selvatici, la pancetta e i porcini. Occhio alla ricetta ! Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di spaghetti…
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Spaghetti di mezzanotte

Spaghetti con alici di Cetara, capperi, uvetta e pomodori secchi

Mercoledì, 24 Marzo 2021 09:00
Lo chef Luca D’Esposito ci propone questo interessante primo piatto facile da preparare che vi regalerà grande soddisfazione, gli spaghetti sono chiamati “midnight” (di mezzanotte) perché l’idea è di riproporre…
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