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Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

Martedì, 23 Marzo 2021 08:22
Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto tipico campano conosciutissimo. La ricetta pare sia nata tra costiera Amalfitana e Sorrentina, proprio a Marina di Nerano a metà del secolo scorso.…
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Spaghetti con asparagi, pomodorini di Corbara e guanciale

Spaghetti con asparagi, pomodorini di Corbara e guanciale croccante

Mercoledì, 10 Marzo 2021 12:23
Pietro Leonetti, chef del ristorante il Frantoio Ducale a Castel Morrone (Ce), ci propone un primo piatto che vede come ingrediente principale i meravigliosi asparagi selvatici, (tipici della Primavera ma che…
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Pasta e patate con pancetta e provola

Pasta e patate con pancetta e provola

Giovedì, 25 Febbraio 2021 11:43
La pasta e patate con la provola è un piatto tipico della tradizione napoletana (e della Campania), qui la ricetta è arricchita dalla presenza della pancetta a dadini che le…
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Pasta con asparagi, piselli e pancetta

Pasta con asparagi, piselli e pancetta

Giovedì, 25 Febbraio 2021 10:20
Ti proponiamo un bel piatto di pasta con asparagi, piselli e pancetta. Un primo che vede come protagonisti due prodotti di stagione: gli asparagi e i piselli, che in questo…
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Pappardelle con salsiccia, porcini, tartufo e pomodoro datterino

Pappardelle con salsiccia, porcini, tartufo e pomodoro datterino

Martedì, 23 Febbraio 2021 14:25
Ti proponiamo un bel primo piatto dello chef Alessandro Serafino che ringraziamo per averci regalato gentilmente la ricetta. Sono le pappardelle con salsiccia, porcini, tartufo e pomodorino datterino. Una bontà…
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Paccheri aglio olio e colatura di alici con battuto di tonno rosso profumati allo sfusato amalfitano

Paccheri aglio olio e colatura di alici con battuto di tonno rosso profumati allo sfusato amalfitano

Martedì, 23 Febbraio 2021 12:40
Lo chef Carmine Farina di Arte Gusto a Bellizzi ci propone la ricetta di un delizioso primo piatto semplicissimo da preparare e che ti farà fare un figurone. Sono i…
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