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Risotto zucca e provola

Risotto zucca e provola

Sabato, 26 Settembre 2020 09:14
Ingredienti per 4 persone:- Riso carnaroli 320 gr.- Zucca 600 gr.- Cipolle 100 gr.- Brodo vegetale 1,5 lt- Parmigiano reggiano 80 gr.- Vino bianco 60 gr.- Burro 50 gr.- 200…
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Tagliatelle ai porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Giovedì, 24 Settembre 2020 12:33
Questo è un primo piatto mitico. Un classico della stagione autunnale, dal gusto inconfondibile. E’ un primo piatto molto semplice da preparare, l’importante è avere dei buoni porcini. Scopri la…
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Spaghettoni con vellutata di fiori di zucca, zucchine, pancetta croccante e conciato romano

Spaghettoni con vellutata di fiori di zucca, zucchine, pancetta croccante e conciato romano

Mercoledì, 23 Settembre 2020 22:48
Ti proponiamo un primo piatto delizioso che abbiamo gustato all’Agriturismo Le Fontanelle a Pontelatone. Sono gli spaghettoni con vellutata di fiori di zucca, zucchine, pancetta croccante e conciato romano. La…
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Risotto alla zucca, salsiccia fritta, pistacchio tostato e fonduta di caprino

Risotto alla zucca, salsiccia fritta, pistacchio tostato e fonduta di caprino

Domenica, 20 Settembre 2020 21:00
Dionisio Mignone ci propone questo meraviglioso risotto, piatto del Ristorante A Casa di Dionisio a Beltiglio di Ceppaloni, un luogo dove gustare grande cucina del territorio rivisitata con uso di…
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Paccheri alla Cilentana

Paccheri alla cilentana

Martedì, 04 Agosto 2020 00:26
Ti proponiamo la ricetta dei paccheri alla cilentana dello chef Alessandro Serafino del ristorante pizzeria Battilapaglia. Sono semplici da fare, profumati con i colori e i sapori di questa fantastica…
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Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle vongole

Mercoledì, 01 Luglio 2020 12:33
Un primo piatto che ormai è un classico: spaghetti alle vongole. Ecco la ricetta per farli a regola d'arte... Ingredienti per 4 persone:  - 1 Kg di vongole  - 400…
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